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古人云，春眠不覺曉，處處聞啼鳥，在春季，因為天氣由冷變得暖和，人就容易犯春困。而春季又是梅雨季節，這個季節陰雨連綿的下，身體的不舒適會讓胃口大打折扣，今天饞貓將和大家分享8道營養不油膩的家常菜，有葷有素，炒兩個上桌就夠一家人吃了，您學會了也給家人做一做吧！ ... 【雞肉炒土豆】 土雞半隻，胡蘿蔔1個，胡椒粉2克，醬油15克，蠔油10克，薑片3片，黃酒10克，鹽2克，清水半碗 1，土雞洗凈切塊，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。 2，熱鍋，鍋內放入適量的油，爆香薑片，倒入雞塊大火翻炒。 3，加入黃酒翻炒出香氣，微煸出雞油後加入醬油蠔油翻炒均勻。 4，倒入胡蘿蔔胡椒粉翻炒，加入半碗清水加入鹽蓋上蓋子燜煮10分鐘左右。 5，胡蘿蔔夠軟後即可出鍋。 ... 【啤酒香燜太陽魚】 太陽魚3條，啤酒半罐，子姜50克，大蔥半根，辣椒2根，蒜末3克，鹽2克，醬油15克，蠔油10克，香菜適量 1，準備好食材，太陽魚先刮鱗去肚，大蔥切薄片，子姜切末，辣椒切小段。 2，啤酒，鹽，醬油，蠔油混合均勻備用，這用於後面淋鍋內燜煮。 3，熱鍋，鍋里倒入適量多的油，防止粘鍋，把太陽魚瀝乾水分放進鍋內煎，最好用不粘鍋，這樣不會粘底。 4，兩面都煎到金黃，把子姜碎，大蔥和辣椒，蒜末都倒入鍋內，小火微煸至冒出香氣。 5，倒入啤酒調料煮開後轉小火燜煮8分鐘左右收汁即可出鍋。 ... 【絲瓜蝦仁】 絲瓜1根，蝦仁50克，醬油10克，胡椒粉2克，鹽1克，薑片蒜末適量 1，絲瓜去皮切成滾刀塊，鮮蝦剝去蝦殼抽出蝦線備用。 2，熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，爆香蒜末和薑片後，倒入蝦仁快速翻炒。 3，倒入絲瓜塊拌勻，放入胡椒粉和醬油翻炒均勻。 4，絲瓜炒至變軟後加入鹽調味即可出鍋。 ... 【香菇燉排骨】 排骨700克，蓮藕150克，香菇8朵，醬油10克，蠔油15克，鹽2克，黃酒1勺，薑片5片，熱水一碗，胡椒粉2克 1，香菇去掉尾部的根蒂，用溫水浸泡半小時，泡發大後，清水抓洗2次，蓮藕去皮切小塊。 2，排骨洗凈砍成小塊，放入冷水裡煮沸2分鐘。 3，熱鍋，放入適量的食用油，小火爆香薑片，接著倒入排骨翻炒，加入料酒翻炒去腥。 4，加入醬油蠔油小火翻炒至香，倒入熱水拌勻，轉大火煮沸後，倒入蓮藕拌勻，將剩餘的調料放入鍋內。 5，倒入香菇，蓋上蓋子燜煮半小時，開蓋收一下汁即可出鍋。 ... 【西芹炒魷魚】 魷魚3條，西芹一顆，醬油2勺，蠔油1勺，鹽2克，料酒1勺，薑片4片，蒜末3克，油適量 1，將魷魚的花膜去掉，斜切打成花刀，底部不要切斷，打好花刀再切成小段。 2，西芹清洗乾淨後切成小片，老的地方要去掉筋膜。 3，熱鍋下油爆香薑片和蒜末，倒入魷魚塊大火翻炒均勻，加入料酒翻炒去腥。 4，加入胡椒粉翻炒，倒入醬油和蠔油倒入西芹塊，翻炒均勻，調入鹽調味即出鍋。 ... 【綠豆芽炒肉片】 綠豆芽400克，豬裡脊100克，生抽2勺，鹽2克，澱粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油適量，蒜片4克 1，豬裡脊切薄片，將澱粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒放入肉片裡面，用手抓勻後醃製幾分鐘。 2，綠豆芽清洗乾淨後撈出瀝乾水分。 3，熱鍋，倒入適量的油，先爆香蒜片，把肉片倒入鍋里，大火快速溜炒。 4，倒入豆芽菜轉中火翻炒均勻，出鍋前倒入少許的米醋翻炒均勻就能上桌 ... 【花開富貴】 胡蘿蔔半根，白蘿蔔1根，豬肉半斤，蔥花適量，蠔油20克，生抽20克，花生油20克，鹽2克，薑片2片，料酒20克，胡椒粉2克 1，白蘿蔔不用去皮，直接切成大約0.5cm厚的片狀，將豬肉，胡蘿蔔清洗乾淨，大致切成塊狀，香蔥切碎。 2，燒開一鍋清水，把蘿蔔片放入鍋里煮沸，大約4分鐘左右，白蘿蔔變得稍透明，拿起一塊，能彎曲即可出鍋。 3，將胡蘿蔔放入料理機內，攪拌成均勻細膩的胡蘿蔔碎，再把肉塊放入，攪打7-8秒，肉糜即可完成。 4， 把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌勻成肉餡，取一塊蘿蔔片，夾入適量的肉餡，用手抹平整. 5，把夾上肉的蘿蔔片排列整齊地碼進盤子裡，放入鍋內，大火上汽蒸18分鐘左右。 ... 【蝦仁豆腐】 豆腐1塊，鮮蝦15個，醬油2勺，料酒1勺，薑絲少許，油鹽適量，豆瓣醬2勺，蒜末2克，熱水1碗 1，將鮮蝦的頭和殼去掉，用刀在蝦背上開一刀，把蝦線取出，加入醬油料酒醃製一下去腥。 2，豆腐切成麻將大小的小塊，熱鍋，鍋里倒入適量的油，先把豆腐塊煎一下兩面，變得稍微金黃就可以了。 3，鍋里放入油，先把豆瓣醬和蒜末小爆一下，把一碗熱水倒入鍋里。 4，接著把豆腐放入鍋里，中火煮沸燜3分鐘，讓豆腐變得入味。 5，再把蝦仁放入鍋內，放入薑絲，蓋上蓋子再小火燜煮2分鐘，打開看到蝦仁變色捲曲即可熄火燜2分鐘。 8道家常菜，有葷有素，好吃好做，一頓炒2個，全家夠吃了，你也試一下吧~ 愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！

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